Laboratorio Cavo a Palazzo Reale
client: Attilio Cavo srl
anno: 2018
location: Genova
area: 300mq
project leader: P. Raffetto
status: in corso
Antica Vedova Romanengo® e Cavo-Marescotti®, marchi storici dell’eccellenza gastronomica genovese, occuperanno le sei vetrine di Palazzo Reale che affacciano su Via Pre’. Il progetto prevede a piano terra una caffetteria aperta su Via Pre’ e laboratori di produzione di pasticceria, cioccolateria e confetteria, posti in vetrina non come exhibit tradizionale ma come un diorama vivo in cui tutti potranno ammirare una vera “fabbrica del gusto”; saranno inoltre presenti al piano ammezzato aree didattiche e di preparazione di contenuti multimediali volti alla narrazione del lavoro che si svolgerà in quel posto in connessione con al Museo di Palazzo Reale, con cui ci sarà un collegamento fisico diretto.